只用一丁点油,超健康,超简单!而且又嫩又多汁,好吃到飙泪,辣到飙汗啊~
用料
鸡胸肉 | 300克 |
生抽 | 5毫升 |
料酒 | 5毫升 |
研磨盐 | 3克 |
研磨黑胡椒 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
辣椒粉 | 6克 |
孜然粉/孜然粒 | 3克 |
姜丝 | 适量 |
好吃到没朋友の香辣孜然鸡肉粒的做法
鸡胸肉去油脂,洗净,厨房纸吸去多余水分,切成小丁
鸡胸肉中加入料酒5ml、生抽5ml、盐3g、黑胡椒粉2g、姜丝、玉米淀粉10g
搅拌均匀,静置腌制10分钟
不粘锅刷点油烧热,放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色
再加入孜然粒/孜然粉3g(以为家里有孜然粒,结果发现是花椒,所以我用了孜然粉)
再加入辣椒粉6g,翻炒均匀
确保每块鸡肉都沾上辣椒粉后,即可关火
盛出装盘,即可享用!
小贴士
6g辣椒粉对于吃辣程度中等偏下的人来说,已经辣出一身汗了,若是重口味能吃辣的朋友可以增加辣椒粉的用量哈!祝大家吃得开心