这道菜非常的热辣,下饭。
夹馒头,夹饼,拌面,配米饭,配啤酒都是非常好的美味~~~
用料
鸡腿肉 | 只 |
线椒 |
孜然辣炒鸡腿肉的做法
准备材料:
(1)准备2个鸡腿;
(2)线椒去头,洗净备用;
(3)准备2瓣蒜。开始对鸡腿去骨:
(1)用剪刀剪开鸡腿尾部,让肉和骨头分离;尾部处理成这样。
(2)用剪刀,将肉剪开。
剪成这个样子。
(3)然后就可以用手,将肉从骨头上剥离下来。
分离完的鸡腿肉。
是不是很简单呢~~~将鸡腿肉,切成小块。
开始腌制鸡肉:
加入白胡椒粉,盐,少量白糖,淀粉,生抽,搅拌均匀。准备线椒:
(1)线椒切成小丁;
(2)热锅不放油,下入线椒,煸炒;
(3)煸炒至虎皮状,盛出备用。开始炒制:
(1)热锅冷油,下入鸡腿肉;
(2)翻炒1分钟,鸡腿肉变色;
(3)加入蒜片,爆香;
(4)加入线椒,翻炒1分钟;
(5)加入2勺孜然粉,3勺干辣椒面,翻炒均匀。出锅开吃喽~~
夹馒头/夹饼/拌面条/配米饭,再来一杯冰啤酒,真赞~~~