看一次就会！
用料
| 排骨 | 3斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 2根 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
孜然香辣排骨的做法
买新鲜排骨，每根对半剁。用冷水先把排骨的血水泡出来，清洗干净。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧水，加适量料酒，姜片，大葱段。先把清洗干净的排骨焯水一次。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯完水后的排骨在清洗干净。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
老卤水烧开后下排骨，卤半小时，关火在泡半小时。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后捞起来晾一会儿，尽量晾干水分。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅倒油，油热到七八成热时下卤好的排骨，炸至金黄色捞起。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后趁热撒上孜然，在撒上 六婆 辣椒面。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒点葱花即食。
![孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "孜然香辣排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
隔壁小孩和大人都馋哭了！