上班族累了一天不想下厨?别担心,这道菜既没有油烟也不需要一直在厨房,全程五分钟就搞定了,而且铸铁锅保温效果特好,在这样的阴雨天吃完一锅后锅还是温热的
用料
鸡腿(我用的翅根翅中带翅尖一起的) | 四个 |
胡萝卜 | 一个 |
香菇 | 适量,根据口味添加,也可以用别的配菜 |
杏鲍菇 | 一个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱 | 1大勺 |
胡椒 | 适量 |
葱姜蒜花椒 | 适量 |
【铸铁锅食谱】香菇胡萝卜烧鸡腿的做法
把翅根和翅中翅尖切几刀,不用切离就可以,胡萝卜切滚刀块,香菇对半切开,杏鲍菇切丝
把所有材料和调料放入盆中,拌匀,最好用手捏捏入味,腌制一小时。上班族可以提前腌制放到冰箱保存,菌菇类可以不腌,否则会很咸,菌菇类在最下面会吸收汤汁里面
将杏鲍菇丝放入锅底,上面码胡萝卜和香菇,最上面放鸡肉。
加入一小碗水后盖上锅盖,电磁炉开900焖20分钟。汤汁可以根据喜好添加。用明火的,保持外圈刚好有火就行了。中途不要揭盖,出锅前加一档焖一分钟稍微收汁儿。然后撒上葱花,拌匀就可以吃了。
小贴士
铸铁锅加热后非常烫手的,千万别用肢体接触,一定要戴手套,有小孩的一定要让小孩离远一点,小心别烫伤了!!