用料
鸡 | 半只 |
料酒 | 1汤匙 |
味极鲜 | 1汤匙 |
盐 | 2-3小匙 |
盐焗鸡粉 | 20克 |
花生油 | 少少量 |
姜片 | 适量 |
葱 | 适量 |
将料酒、味极鲜、盐、盐焗鸡粉混合后均匀涂抹在鸡身。
将准备好的姜片、葱放入电饭煲,淋入少许花生油。将鸡身有鸡皮的一面朝下,中途适时翻转鸡身3次。
放凉后,斩件上碟。
小贴士
全程不加水,鸡会自己焗出水,也可不加油,但是个人觉得加一点点油后,表皮会香很多。
因为我用的那种老式电饭煲(类似半球那种),只有一个按键,跳到保温时,不拔电,继续在里面焖,过5分钟再按煮饭键。第二次跳保温时就翻身。总之是每面按2次煮饭键。