太懒了 不想买酸奶机 怕坚持不了
用料
合装奶 | 1合250mL |
酸奶 | 1合100mL |
白砂糖 | 适量 |
嫩豆腐样的酸奶 电饭煲 压力锅 自制酸奶 不买酸奶机的做法
现在天气冷 用热水坐热一下合装奶 再买一合酸奶 100mL左右就行 用5分之一的纯奶混合酸奶 我是用卡士奶的 混合到无颗粒状态 想加糖的也可以放在一齐混合
把剩下的纯奶和之前的混合奶混合搅拌好 不要太暴力
电锅里加热水 要放菜架弄高点 因为要放多点热水制造热气 热度是放手下去觉得有一点热就好 太热会失去 但也不能太热
最后加盖 2小时左右开锅盖试蒸汽热度 不热就要加热水 尽量不要超过一蒸菜架高度 超了就拿起奶和菜架 把冷水倒掉 重加热水 8小时就可以了
做出的酸奶是嫩豆腐样的 最后加糖或蜜糖或果仁
小贴士
锅的密封不好就要1小时看看 全程碗和匙和碟子都不能有油和水 有水就要拿纸巾擦干净 蒸汽就可以 第一次不行 第二次调整一下 保证成功