朋友送了两包腊肠,知道我不吃肥肉😘九瘦一肥的比例,晚上一定不能辜负这份美好,尝尝久违的腊味饭。配料可以自由调整,根据大家冰箱里有的材料,只是芋头和香菇建议要有,和腊肠的味道搭在一起不能更美好😋
用料
腊肠 | 两条 |
荔浦芋头 | 半个(大约200克) |
胡萝卜 | 半个 |
新鲜香菇 | 3朵 |
干香菇 | 6朵 |
西芹 | 一把 |
尖椒 | 2个 |
生抽 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
虾米 | 一把 |
电饭煲懒人版腊味饭的做法
芋头,胡萝卜,香菇切丁;腊肠切斜片;西芹和尖椒切小段,材料准备好啦
下油稍微爆香香菇,依次放入芋头、胡萝卜、西芹、青椒,最后放入腊肠炒个一两分钟。
加入生抽翻炒均匀,我用的是金兰酱油,味道不会太咸
加入淘洗过后的大米翻炒均匀,这时候可以再加一勺酱油
撒一把虾米翻炒
把锅里翻炒的所有材料盛入电饭煲里,加的水微微漫过材料即可。我用了两杯的米,加上材料和水,大概在3杯米多一点的水位线,可参考。原则就是加水的时候微微漫过材料即可。
37分钟后,美味的腊味饭就出锅啦😋
小贴士
腊味饭好吃的小技巧就是:在放入电饭煲之前,所有的材料包括大米都要在先在锅里翻炒调味,这个步骤不能省哟