焖一锅卤肉,拿来拌面拌饭都非常合适呦!今天给大家介绍快手方便的现成洋葱酥卤肉
用料
五花肉 | 克 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 个 |
生抽 | 适量 |
姜片 | 片 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
洋葱酥 | |
金兰油膏 | |
香菇 | |
鸡蛋 |
洋葱酥卤肉的做法
将五花肉(喜欢瘦一点的可以选择精一点的)切成一厘米见方的小块
将新鲜香菇切小块、切姜片、葱段
锅里热油,放入姜片和葱段,将五花肉倒入锅中炒一下,逼出多余油脂倒出,然后将香菇丁倒入炒一下
重点来了,把现成的洋葱酥倒入,这个是卤肉饭的灵魂,成品好不好吃的关键,当然你可以自己切洋葱炸至酥脆再切,我今天分享的是懒人快手做法
加入金兰油膏,适量生抽、少许老抽、料酒、冰糖、八角拌匀
加水没过食材,放入之前煮好的鸡蛋,水可以多一点,多炖一会更好吃,然后放入砂锅、高压锅、电饭锅随你便,怎么方便怎么来
炖煮一个小时以上,水分不要完全收干,留一点汤汁拌饭拌面
煮一锅米饭或者🍜,拌匀拌匀,开吃
小贴士
有朋友想要菜谱,临时编辑的,下次再补过程图