阿婆喜欢一切甜口的食物~
小时候妈妈煮的草菇炒肉片、榨菜炒肉丝、番茄炒鸡蛋会加多多多的糖~
总是喜欢记忆中那抹甜~
用料
猪手半只 | |
香菇适量(这次只用了家里剩下的6朵) | |
盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)、黄糖(半砖) |
香菇黄糖炖猪手的做法
猪手先焯水处理干净
香菇泡热浸泡变软(泡过香菇的水不要倒)热锅下油翻炒至表皮轻微收缩
添加调味料:盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)
加入适量的水(泡香菇的水也一并倒入),大火烧滚转小火烧20-30分钟倒入高压锅,放半砖黄糖
压15分钟后倒回炒锅大火不盖盖子收汁