去年采的榛蘑,用热水抄了放冰箱里,今天收拾冰箱看到它,忽发奇想用它炒咸菜,味道无敌啊,大概这就是咸菜中的贵族吧!
用料
咸菜 | 一个 |
榛蘑 | 一小盘 |
蒜 | 一头 |
姜 | 一小块 |
干辣椒 | 6个 |
黄豆 | 一碗 |
肉皮 | 一大块 |
花椒面 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
榛蘑炒咸菜的做法
先将肉皮凉水下锅飞水后用压力锅炖熟,我是和鸡腿一起炖,所以会有肉香味。
黄豆泡一晚如图
芥菜切丝
嫩滑小榛蘑,绝对的山珍
先放姜,依次是干辣椒,黄豆,花椒面,咸菜,肉皮,榛蘑,一定要多炒会,出锅放蒜末鸡精。
一个字,香!