最近天天煲粥,之前一窍不通的,因为家人住院,现在每天吃粥易消化,便把过程记下来。
用料
米 | 小半杯 |
萝卜 | 一根 |
南瓜 | 一大块 |
瘦肉末 | 100克 |
盐,酱油,淀粉,油 | 适量 |
高压锅煲粥的做法
米,萝卜(滚刀切块),南瓜(切约半厘米厚小薄片),洗净后放入锅中,加入小半锅的水,开启“白米粥”,我家的是苏泊尔高压锅,40分钟结束。
放气后开盖,开启“开盖收汁”功能,时长是8分钟的。米粥冒泡泡后,把用调料调味过的肉末加入粥中,搅拌开来,沸腾后时间也到了即成。
小贴士
1. 花式煲粥,一共分两轮投放材料。第一次是米和稍硬耐煮的材料,熬烂熬出味,可以加燕麦粒,小米,淮山,莲子,冬瓜等食材。第二次是后放食材,可以加肉末,鸡蛋液,削玉米粒,枸杞等。出锅后看个人喜好撒入葱花。
2. 为了节省时间,一般晚上预约清晨就把粥煲好,起来后就可以直接开盖,开启开盖收汁功能,把剩下的材料加入搅拌即可。