在《美食与美酒》杂志上看到的一个重口味食谱,分享给大家。
清新的梨,口感独特的无花果,再配上浓浓羊奶味儿的Blue Cheese,也是别有一番风味儿的。不喜欢羊骚味的!勿!入!
另外这里选用的梨是口感较软绵的威廉梨(对!就是威廉王子的威廉,英文叫William Pear,就是如此高大上^_^)
用料
梨 | 1个 |
无花果 | 1个 |
橘子 | 1个 |
坚果 | 少许 |
蓝纹奶酪 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
糖 | 少许 |
烤梨无花果配蓝纹奶酪的做法
烤箱预热200度。梨和无花果洗净,对半切,再切4片(所以都有应该8片),去核。橘子剥皮,然后每一小瓣都要剥去白色的衣。
用柠檬挤出新鲜柠檬汁,加入适量的糖,一点点盐。将梨和橘子放在烤盘上,涮上梨和橘子上。放入烤箱烤20分钟,然后放入无花果,继续烤5-10分钟
水果装盘,将蓝纹奶酪切成小粒,和坚果一起撒在水果上面。