家常“少女的酥胸”颜值超高的马卡龙做法，“少女的酥胸”颜值超高的马卡龙食谱与做法

成功的马卡龙，层次分明，外酥内软，咬一口，首先感受到的是薄而酥脆的外壳，接着是湿润绵密的内层。
舌头和牙齿都得到充分满足之后，味蕾彻底被征服。
有人评价说马卡龙做的极好时，口感宛如少女的酥胸。
美的蒸烤一体机对于制作高颜值马卡龙也不在话下，烘焙大师的必备神器！

用料  

“少女的酥胸”颜值超高的马卡龙的做法  

1. 准备全部材料

2. 将杏仁粉过筛

3. 倒入过筛好的糖粉

4. 倒入细砂糖打发蛋白

5. 滴入几滴柠檬汁

6. 蛋白打到湿性发泡

7. 加入自己喜欢的色素。打发到硬性发泡

8. 倒入过筛好的杏仁粉、糖粉

9. 用刮刀翻拌，直到面糊呈带状飘落，落下时稍微有点断断续续。

10. 面糊装入裱花袋，戴上厚手套挤，隔离手的温度会更好的保护面糊，不会出现挤到后面越来越稀的情况。

11. 晾皮与烘烤：根据地区湿度不同，晾皮有可能要30分钟到1小时

12. 提前预热美的蒸烤箱，将马卡龙送入美的蒸烤箱中层，165°C烤12分钟。时间到后先不拿出来，先关火，慢慢开烤箱门，然后让烤盘在里面待3分钟后再拿出

13. 小马在慢慢起裙边

14. 将马卡龙放在烤网上彻底晾凉，挤上喜爱的夹心，小马大功告成

15. 保存：小马夹馅以后密封保存放进冰箱让它回潮，让馅料的水份慢慢渗透进饼干壳

小贴士

1、一定要等表面有硬壳再放入烤箱烘烤哦
2、糖粉跟杏仁粉一定要过筛