我是kiri的脑残粉!家里的kiri奶油芝士因囤太多,总是想方设法地消灭它,但芝士蛋糕做起来真的太麻烦了对于懒癌患者的我来说,今次我用马芬蛋糕的做法来结合,奶油芝士浓郁的芝士味,搭配香甜的水果,咸味香脆的坚果,浓郁的巧克力以及最爱的奥利奥!真的是一次过满足了4个愿望!
用料
奶油芝士 | 200G |
低粉 | 200G |
淡奶油 | 140G |
砂糖 | 60G |
鸡蛋 | 2只(约65G/只带壳) |
玉米油 | 40G |
泡打粉 | 5G |
草莓、橙子 | 适量 |
巧克力块 | 20G |
奥利奥饼干 | 4块 |
混合坚果 | 20G |
多种口味!香浓芝士马芬杯的做法
准备好所有食材,奶油提前软化好。
奶油加入砂糖打至顺滑
分次数加入玉米油打至吸收
鸡蛋打散,也是分次数加入面糊里打匀至吸收
加入淡奶油
面粉和泡打粉混合筛入面糊里
混合好的面糊可静置10-20分钟, 因前面我都是用打蛋器打匀,所以要让面糊松弛下。后倒入裱花袋里,挤入纸杯里。
将橙、草莓切丁,奥利奥捏碎;面糊挤入一半在马分杯里,加入所有的食材。
再挤入剩余的面糊,在表面加入食材装饰。
上180°,下150度烤30分钟。也可165-170°烤30分钟,最终视乎自家烤箱脾气来定。
最后撒上适量糖粉,配上红茶真的是很好吃哦。
小贴士
1.玉米油也可换成黄油,黄油的分量是60G