用料
鸡腿 | 4只 |
盐 | 10克 |
黄油 | 适量 |
洋葱 | 1头 |
鸡精 | 3克 |
黑胡椒粒 | 5克 |
苹果 | 2个 |
苹果酱 | 45ml |
豆蔻粉 | 5克 |
丁香粉 | 3克 |
肉桂 | 3克 |
苹果鸡肉卷的做法
鸡腿4只,盐10克,黄油适量,洋葱1头,鸡精3克,黑胡椒粒5克,苹果2个,苹果酱45ml,豆蔻粉5克,丁香粉3克,肉桂3克
将整鸡腿剔骨;
把盐和现磨胡椒粒撒在鸡肉上,腌制片刻。
把苹果切成1cm 见方的小块,热锅后将黄油熔化,先放入洋葱炒香,再加苹果粒同炒,撒入鸡精、豆蔻粉、丁香粉和肉桂。
放入苹果酱翻炒2分钟,收汁后晾凉。
打开剔骨腌好的鸡肉,把做好的苹果馅料填入,用牙签封口。
把包好苹果馅的鸡肉放入已预热的烤盘中,将适量黄油融化后淋在鸡肉上。
包好馅料的鸡肉放在方太烤箱中用200度上下火烤制25分钟。
取出装盘即可食用