因为自己喜欢吃,就尝试着做了,没想到挺简单的。
用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
糖粉(细砂糖) | 50克 |
植物油(橄榄油) | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
核桃碎 | 50克 |
自制美味核桃酥的做法
低筋面粉150克,普通面粉也可以
植物油60克,玉米油都可以,我用的橄榄油,最好用猪油,猪油做出来最酥
糖粉,我用的细砂糖,喜欢吃甜一点可以多放。
小苏打和泡打粉
两个鸡蛋打散备用
核桃放烤盘里烤几分钟,放凉后装进保鲜袋擀面杖擀碎。
把上面的所有材料混合均匀,不能用揉面的手法,要不然面团起筋就不蓬松了。
分成每个大约20克左右的小面团,然后用手压成圆饼,放在铺好油纸的烤盘上,做这一步的时候先把烤箱预热。
全部做好以后,上面刷一层蛋液,放几颗黑芝麻,白芝麻都可以。
烤箱中层上下火155℃到160℃烤15到20分钟,具体时间看自家烤箱脾气哦。
烤好以后,拿出来放凉一点,真的很酥脆哦,喜欢的可以试一试哦😊