区别于曲奇酥软的松香脆饼
用料
鸡蛋 | 1只 |
低筋粉 | 280g |
泡打粉 | 5ml |
黄油 | 120g |
幼砂糖 | 80g |
蔓越梅 | 100g |
香草精 | 数滴 |
蔓越梅脆饼的做法
黄油软化后加入几滴香草精混合均匀
将幼砂糖加入黄油后,打发至颜色变浅,体积变大
加入鸡蛋,打发至鸡蛋被完全吸收
筛入混合后的低粉泡打粉,搅拌
搅拌至没有干粉时,加入切碎的蔓越梅干,揉捏成团
把面团放在大食品袋里擀成大片的面饼,然后放入冷冻室冷冻1小时
170度预热烤箱,同时将冷冻过的面饼切成合适的样子,上下火25分钟