炎热的夏天都想来一口冰冰凉的冰淇淋,但是冰淇淋可不能多吃,那怎么办呢?不如来一个外形和冰淇淋一样的曲奇吧。这个冰淇淋曲奇不仅外形好看,而且奶香味十足,一口一口吃得停不下来。而且这款冰淇淋曲奇制作起来很简单
用料
黄油 | 90g |
糖粉 | 45g |
鸡蛋 | 35g |
低筋面粉 | 100g |
蔓越莓干 | 40g |
蔓越莓冰淇淋曲奇的做法
黄油提前室温软化备用。
黄油和糖粉一起放入碗中,用打蛋器打发,搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋液,鸡蛋液要分次加入,每次都是鸡蛋液和黄油混合好后再加下一次的。
加入过筛的低筋面粉混合均匀。
加入蔓越莓干,拌匀。
用挖球器挖出曲奇球球,放在烤盘上。
烤箱提前预热150度,烘烤30分钟左右。
烤好后取出晾凉即可。
不会化的冰淇淋曲奇,你也来试试吧。