记录菜谱。两个的量，正好一炉烤。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 两大勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 10克 |
| 水 | 140克 |
| 葡萄干 | 若干 |
| 生核桃仁 | 若干 |
| 蜜豆 | 若干 |
干果列巴的做法
水加热到三四十度，加酵母。
面粉，糖，盐，拌匀。
鸡蛋留一个蛋黄。其余加入面粉。
酵母水加入面粉。1速搅拌。
10分钟后加一半黄油继续搅拌。再10分钟后加余下黄油搅拌10分钟。
弹点水，30度发酵90分钟。
揉匀。分两份。取一份擀成长方形，宽度与烤盘长度略短。
加馅料:
馅料一，葡萄干，小半碗。核桃仁，大半碗。
馅料二，蜜豆，若干。
铺匀即可。卷好。放入垫油纸的烤盘。弹点水，下面放一个盘子装热水。38度发酵40分钟。
烤箱预热165度。
划口，刷蛋黄液。
165度40分钟。13分钟后加盖锡箔纸。
小贴士
水加蛋占面粉的48%，偏干。
可以100克高粉换成低粉，或全麦粉。