在超市看到带鱼,超想吃炸带鱼,但觉得太费油,买回来烤了烤,竟然挺好吃~~
用料
带鱼(肥点) | 1条 |
蚝油 | 倒一大滴 |
黄酒 | 一小股 |
料酒 | 一小股 |
孜然粉 | 撒匀带鱼表面 |
花椒面 | 撒匀带鱼表面 |
葱粉姜粉蒜粉 | 同上 |
生抽 | 一大股 |
辣椒面 | 按喜好 |
烤带鱼🐟超简单快手烤箱版的做法
带鱼洗干净,所有调料一股脑倒进去抓匀,腌半小时(有时间就多腌会儿)
腌制的时候准备烤制容器(垫锡纸油纸都可以但放了洋葱会出水注意防止),表面刷油,铺一些洋葱在底上
带鱼铺到洋葱上,表面再撒点孜然花椒辣椒面,味儿更好,
我家是这种小的调料瓶,拿起来一通乱晃就撒好😂😂
腌制时间快到了预热烤箱180度,烤18分钟拿出来翻面,再烤15分钟就可以吃了~~~(两次烤制到后面几分钟要注意观察,表面滋滋冒油泡泡就差不多)
小贴士
1.想吃油大香点有味的,可以在腌制时候加少量油和盐
2.腌制入味是关键