低糖豆浆吐司的做法步骤,低糖豆浆吐司怎么做最好吃

朋友推荐的低糖低油豆浆吐司，有豆乳的清香，体现吐司的原汁原味，组织也细腻。450克两盒。喜欢品味清淡口感吐司或者做三明治的最佳选择。

用料  

低糖豆浆吐司的做法  

1. 过滤细腻的豆浆冰箱冷藏使用。
   砂糖放入豆浆溶化。

2. 除黄油以外所有食材加入厨师机。鸡蛋也是冰藏的鸡蛋。（夏天所有液体部分都是冷藏，防止面温升高。）
   

3. 打至细腻厚膜状态，加入黄油。
   继续打至成相对薄的手套膜，豆浆再细也会有豆渣，再怎么打也会有小锯齿。

4. 室温28度发酵至两倍大。

5. 折叠排气。

6. 分割两份。（这里拍照是一个450克的吐司）

7. 团成2个。每次盖上薄布松弛15分钟，防止表皮变干。

8. 第一次擀卷，松弛15分钟。

9. 第二次擀卷。

10. 装吐司盒。

11. 发酵机，38℃，85%湿度，1小时。

12. 烤箱预热，入烤箱，175℃，40分钟，10分钟时加盖锡纸，防止颜色烤过。
    出炉，入晾网，有点余温时放入面包盒，或者保鲜袋。室温2天，长时间保存入冰箱冷冻。

13. 第二天早餐，抹点火龙果酱。

14. 切成一片一片做三明治。

15. 特别松软，空口吃，可以的品尝豆浆淡淡的的清香。