无意间发现糕一三班的这个方子,其貌不扬,却有很好的口感,制作简单方便,分享给大家
用料
蛋清 | 15克 |
速溶咖啡 | 1克 |
绵白糖 | 50克 |
榛子去皮果仁 | 50克 |
榛咖脆的做法
蛋清加咖啡加1/2绵白糖拌匀
再加入剩下1/2的绵白糖拌匀
隔水加热50°至糖融化
加入果仁,可以稍微敲碎点
用小勺盛在烤盘中,大约25个
我的海氏60升烤箱,中上层160°/160° 20分钟,出炉晾凉再取,可以进肚啦!有问题可以留言呀!我看到会回复的。
小贴士
速溶咖啡即可,绵白糖随意,不用面,口感介于饼干和糖之间,很脆