烤箱烤猪手的做法和图解 好吃的烤箱烤猪手家常做法

用料  

烤箱烤猪手的做法  

1. 猪手焯水呀，
   猪手切成小块，大的3刀4段，小的2刀3段即可，洗净待用;
   冷水放入猪手，焯水5分钟，撇去浮沫；
   捞起猪手，冲洗血沫以及剔除未除干净的猪毛；

2. 准备辅料呀，
   取八角4个，干红椒5个，小葱切段，香叶4片，桂皮小段，花椒少许；
   取蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，冰糖6颗备用；
   

3. 开始卤猪手，
   将猪手放入锅中，加水没过猪手，加入上述准备配料，炖上一个半小时的样子；

4. 烧烤配料呀，
   一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺椒盐粉，一小撮白芝麻，拌匀备用。

5. 开始烤啦，
   在猪蹄上抹些食用油，然后撒些上述准备的烧烤配料，选择上下火200℃，等待20分钟美味就成啦。

小贴士

卤猪蹄的时候，没上色也不用担心，用筷子插入可以插进猪皮即可，
焯完水，冲洗血沫的时候，还需要把未除干净的猪毛踢完。