家常德普烤箱食谱—法式乳酪月饼做法,德普烤箱食谱—法式乳酪月饼食谱与做法

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德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图

吃腻了传统月饼,来个歪果仁做的试试看。
法式乳酪月饼有法式糕点的香浓,味道不错哦。

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用料  

月饼皮
低筋面粉 100克
蛋黄 2个
糖粉 70克
黄油 90克
2克
乳酪馅
奶油奶酪 100克
蛋黄 1克
黄油 20克
糖粉 15克
朗姆 适量

德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法  

  1. 黄油室温软化加入糖粉,打发至颜色发白。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第2张
  2. 分次加入蛋液。每次加入蛋液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第3张
  3. 将低粉、盐一起筛入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第4张
  4. 奶油奶酪和黄油隔水融化搅拌均匀。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第5张
  5. 加入糖粉,混合均匀。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第6张
  6. 加入蛋黄,搅拌均匀。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第7张
  7. 晾凉手温,加入适量朗姆就搅拌均匀。放冰箱冷藏30分钟。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第8张
  8. 准备好模具,装面糊的裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊 。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第9张
  9. 将奶酪馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分,注意模具四周留出空隙 。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第10张
  10. 从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶,用刮刀抹平面糊刷上蛋黄液。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱预热180度,烤制30分钟。

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第12张
  12. 出炉脱出模子

    德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第13张
  13. 德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法步骤图 第14张
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