想起小时候爸爸给烤的肉串,打电话问了爸爸腌制方法,在家用烤箱尝试了一下,味道很不错哟(o^^o)。爸爸说葱或者洋葱腌制都行,葱腌制的颜色好看,洋葱的会有点发黑。和队友采购的时候忘买葱了,就用了洋葱。
用料
牛肉 | 1000克 |
洋葱 | 1个 |
咖喱粉 | 1袋 |
鸡翅 | 若干 |
奥尔良腌料 | 1袋 |
金针菇 | 1把 |
蒜 | 5瓣 |
烤肉串BBQ(烤箱版)的做法
2斤牛肉切小块,放洋葱、咖喱粉腌制。 鸡翅放奥尔良腌料腌制。
竹签提前用水浸泡,将牛肉穿串(竹签尾部卷上锡纸)。 鸡翅我没穿,直接摆了。
烤盘放入鱿鱼。(没有烤夹,鱿鱼熟了打卷了。) 金针菇放蚝油,海鲜酱油,蒜粒。(金针菇用锡纸包严,不然金针菇会焦。)
烤箱205度预热5分钟,烤架(肉串、鸡翅)放入烤箱中层,烤盘(鱿鱼、金针菇)放入烤箱下层,先烤10分钟,中途给肉串翻面,鱿鱼翻面涂上烧烤酱,继续再烤5分钟即可。
第一批烤了鸡翅,肉串和鱿鱼,第二批烤了剩余的肉串和金针菇,忘记拍肉串的合影了(肉串熟了想撒点芝麻点缀也行)。 金针菇被队友撤了锡纸,转放碗里了。 队友做了一份炒方便面当主食。