大金链子 小手表,
一天三顿小烧烤,
虽然形容东北人风貌有点片面...
但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~
..
因为家在东北,
所以也特别喜欢吃烧烤~
而对于烧烤,
很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~
但往往吃完塞牙的烦心,
能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....
有没有?
如果你也“中枪”,
可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~
和金针菇PK,味道绝不逊色,
而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~
用料
杏鲍菇 | 4个 |
圆葱 | 30g |
香菜 | 1棵 |
大蒜 | 4瓣 |
十三香 | 0.5g |
油 | 适量 |
盐 | 3-4g |
生抽 | 一勺 |
芝麻 | 2g |
辣椒粉 | 适量 |
孜然 | 2g |
【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的做法
杏鲍菇洗净,控下一水分~
顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~
不要用刀切,口感绝对不一样~洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,
香菜切成6厘米左右的段,
还需要一些蒜末,忘记拍图啦~准备辣椒粉,孜然,和芝麻~
辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~锅热放油,一点点能涂抹开就好!
放入圆葱翻炒.
炒出香味~放入杏鲍菇丝~
慢慢煸炒到水分殆尽。
别着急添加任何调料,
如果有点粘锅就把火调小一些~水分挥发后添加生抽和盐~
如果还能出汤汁就继续翻炒一下炒好后推到锅子一边~
把锅子腾出来的地方,加入油烧热,
放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~最后放入香菜翻炒均匀即可~
今天这是炒锅版的~
当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦(≧▽≦)/~~
不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
更多吃法可以随意开发~
总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~
而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~
小贴士
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