用料
羊肉 | 800克 |
孜然粒 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
油 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
竹签 | 20根 |
孜然粉 | 4勺 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
烧烤料 | 10克 |
烤箱系列1-烤羊肉串的做法
羊肉切条,加入洋葱一个切丝,加入孜然粒,盐、烧烤料、生抽适量,生抽根据个人口味定,打入一个鸡蛋,加入适量油,抓匀腌制一个小时。
穿串,这是大串。
小串。
烤箱230度预热十分钟,放入肉串,先烤10分钟,拿出翻面刷油再入烤箱烤十分钟,拿出双面撒上烧烤料、辣椒粉、刷少许油再入烤箱烤3-4分钟。出炉之后再撒上少许烧烤料即可使用。
刷油的多少要根据肉的肥瘦决定,此方法烤出来外焦里嫩,鲜美多汁。最主要的是很简单方便。
😋来个近景