疫情期间买不上馒头,自己试着做了几次馒头不太理想。果断拿出烤箱,简直就是零失误,现在家人已经习惯了吃我烤的花卷,再也不用出去买馒头吃。
用料
细砂糖 | 10克 |
面粉 | 4小碗 |
发酵粉 | 10克 |
清油 | 20克 |
烤箱版烤花卷颜值爆表的做法
准备好面粉。依次加入发酵粉,白砂糖,清油和水
加入水以后开始揉面,揉至面团光滑,软硬适中
然后放入盆中常温醒发两小时,有烤箱可以醒发最好
中间几部忘了拍照,醒发好的面粉拿出来揉一会吧面粉里的气泡揉出来,然后分成两份,把其中一份拿出来,另一份继续醒发,把面团揉圆用擀面杖擀开到三毫米厚度的一大张面,我放子香豆粉和姜黄来着更好看也更好吃,面张上抹油,有香豆粉就放,没有可以不加,抹油以后吧面顺着一个方向乱成圆的擀面杖一样的哦。然后用刀长着的方向切开卷起来,就跟图片差不多就可以。然后再醒发20分钟,开烤箱190度25分钟,完美