老婆说只用酱油打底有点随意，下次继续改进，扇贝越大越好
用料
| 扇贝 | 2只 |
| 黄油 | 视扇贝个数而定 |
| 日式调味料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
和风烤大扇贝的做法
把买回来的大扇贝剥肉，把壳用硬刷子好好刷干净，如果商贩问你扇贝是一开一还是一开二，要果断回答一开一，这道菜的特点就是绝不能“海鲜不够粉丝凑”，因为只有一种主要食材😁
把扇贝肉用日式料酒（清酒也可以），盐白胡椒抓一抓，腌制二十分钟
烤箱预热220度十分钟，期间把肉在壳上摆好，往壳里倒入酱油，大概快占到壳内容积七成左右，在贝肉上平放一小块黄油（无盐），上烤箱中层加热十分钟，趁热过瘾吧
![和风烤大扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "和风烤大扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
贝肉越大越好，操作简单，逼格高，适合露一手