学厨烘培达人-潶铯芼衣 Chefmade学厨 迷你活底挞盘（WK9037）
用料
| 低筋面粉 | 50g |
| 细砂糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 蛋黄 | 10g |
| 麦片 | 15g |
| 黄油 | 30g |
| 自制脱水酸奶 | 适量 |
| 黄桃 | 1个 |
黄桃酸奶挞的做法
黄油溶化，加入所有挞皮材料，混合成团
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第2张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第2张")
将面团放在两层保鲜膜中间，擀成薄薄的面片
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第3张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第3张")
将挞皮铺在派盘中，用手整理使其紧贴派盘，并用叉子叉些小孔防止烤时鼓起。将铺好挞皮的派盘送入冰箱冷藏15分钟
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第4张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第4张")
送入预热好的烤箱，中层上下火180度12分钟左右。出炉后待凉透脱模
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第5张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第5张")
挞中填入酸奶
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第6张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第6张")
再放上黄桃果粒，装饰上薄荷叶
![黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第7张]( "黄桃酸奶挞的做法步骤图，黄桃酸奶挞怎么做好吃 第7张")
小贴士
挞和派是西点中的一对孪生兄弟，经常傻傻分不清。不过还是有些小区别的，比如挞比较小，皮硬脆，大多饰以时令水果，而且通常无盖