一个up的配方,因为步骤和火候不同,特此记录。
用料
羊排 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
烧烤料 | 35克(分两次) |
蜂蜜 | 适量 |
植物油 | 10克 |
孜然 | 适量 |
烧烤式羊排的做法
羊排解冻,(最好是排酸的羊排),用粗针叉几个孔。生抽,老抽,蚝油,蜂蜜(少),20克左右的烧烤料,混合,腌制一晚上
烤箱预热十分钟。上下190度,烤制5分钟,全程锡纸覆盖。可以铺垫洋葱和土豆
清油混合剩下的烧烤料,正反面刷上,上下190度,8分钟。
翻面,上下180度,5分钟。
再来点孜然粉或者孜然粒,好了
小贴士
羊排品质直接影响最终成品口感。