从冰箱里翻出了这条已经冰了很长时间的鱼,这是三姑婆婆从水库里自己钓的。不知道怎么吃那就烤着吃,不贵简单好吃。
味道绝对不输外面店里的
用料
草鱼 | 1条 |
花椒 | 一把 |
干辣椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
土豆 | 1个 |
藕 | 1节 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 一头 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 1根 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | |
生抽 | 勺 |
葱 | 根 |
豆皮 | 适量 |
香菇、木耳等 |
香辣烤鱼(家庭烤箱版)的做法
将鱼清洗干净。盐、料酒、葱、姜。摸匀,腌制30分钟以上
淹鱼的时候,准备配菜。配菜只有一个原则,喜欢什么放什么。
腌好的鱼双面刷油,入烤箱250度烤20分钟
烤鱼时开始炒配菜
配菜翻炒均匀,加水、酱油、糖大火煮五分钟
将炒好的配菜均匀的铺在鱼身上,入烤箱再烤5分钟。
撒上白芝麻、花生、香菜。就可以开动了
配一杯柠檬膏,去火,解腻。
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