煎鱼油烟大，蒸鱼木有蒸锅，只有烤箱给力，但是不想吃干巴巴的烤鱼，而且冰鲜鱼没办法蒸，就做了这款焗鱼，有点像潮州蒸鱼的味道，一打开锡纸，非常泰国的香茅青柠香味
用料
| 鱼（鲷鳟鳜鲈） | 1条，2斤-3斤 |
| 盐，胡椒 | |
| 姜丝，葱段，蒜片 | |
| 番茄 | 1颗 |
| 蒜蓉，姜蓉，红辣椒 | |
| 鱼露/酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 香茅 | 1根 |
| 青柠 | 1颗 |
超简单改良基絲汀的泰式焗魚的做法
鱼收拾干净，厨房纸沾干，两面抹盐和胡椒。用平底锅两面稍煎至微黄
汁料：混合蒜粒姜蓉辣椒，和醋酱油糖水。香茅切段，青柠切两半，番茄切块
焗盘铺锡纸，放鱼，鱼身铺姜丝，葱段，蒜片，香茅段，撒汁料，摆入番茄块，青柠挤汁，剩下的青柠也放入，用锡纸包严
放入烤箱烤大约20-30分钟
小贴士
千万不能烤老了