突然很馋米粉蒸肉，想自己做米粉，没想到第一次做就成功了！不亲手自制米粉，真的无法感受到研磨大米和香料时，有多香！
用料
| 大米 | 2杯 |
| 五花肉 | 300克 |
| 糯米 | 100克 |
| 黑胡椒 | 3颗 |
| 肉桂 | 10克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 盐 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
米粉蒸肉的做法
准备香米、糯米、红米，提前浸泡2-3个小时；滤水，凉干（烤箱烘干），接着炒米
![米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第2张]( "米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第2张")
小火慢炒，加入黑胡椒、花椒、八角、肉桂一起翻炒；
![米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第3张]( "米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第3张")
倒入石舂碾碎；
![米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第4张]( "米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第4张")
猪肉小火微煎，蘸米粉，放入用竹叶铺好的蒸梯里；
![米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第5张]( "米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第5张")
将剩余米粉倒入煎肉的锅中，加一点酱油，吸收锅里的猪油；把笋塞入肉中，铺上酱油米粉，上锅蒸熟，
![米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第6张]( "米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第6张")
