家常空气炸锅·快手油渍小番茄做法，空气炸锅·快手油渍小番茄食谱与做法

一直喜欢加了意大利黑醋的油渍番茄，以前用大烤箱做，费时而且烤盘都烤黑了😂 试了下气炸锅感觉很快手，清理也方便些，随手用些家里现有的干燥香草/香料，姑且叫懒人版吧～

🟡油渍小番茄在哪里都是亮点：
披萨/意面/三明治/佛卡夏/恰巴塔等等

用料  

空气炸锅·快手油渍小番茄的做法  

1. 小番茄洗净擦干后，对半切开，放入气炸锅中。大蒜2瓣粗切一下，加入黑胡椒、牛至、百里香、迷迭香
   ✅我都用的调料瓶，就在蕃茄表面差不多撒薄薄一层就好。如果不确定自己的口味先别放太多，做几次就有数了
   ✅气炸锅容器需要实底儿的，不能是网状/带孔

2. 加入20g左右初榨橄榄油，拌匀，确保香料都被油裹住，这样不会烤糊
   
   加入少量海盐，再加入意大利黑醋(Balsamic)两小勺约10ml，拌匀
   
   ✅调料的量都请根据喜好调整。盐宁少不多，通常之后用小番茄的意面/面包等本身也有咸味

3. 气炸锅400F/200C 烤20分钟左右
   或 360F/180C 烤30分钟左右
   中间打开一次拌一拌，烤得更均匀
   
   ✅温度和时长根据设备调节，总之烤到番茄变软，稍微上色就行了。黑醋也会增加上色效果，不要烤太焦

4. 烤完直接就🉑️以吃啦
   
   ✅锅底的油醋汁都是精华，不要浪费😁
   
   ✅不吃的话装小罐，倒入适量初榨橄榄油确保全部番茄浸没，密封进冰箱保存，两礼拜没问题