最近太馋了,看了看没好的芝士焗薯蓉食谱,于是结合经验自己做了一个,超好吃哦,调味方法烤箱也能做哦
用料
土豆 | 三只 |
猪肉 | 500g |
罗勒碎 | 适量 |
胡萝卜 | 四分之一 |
番茄酱 | 三勺 |
马苏里芝士 | 一袋 |
迷迭香碎 | 适量 |
意式香肠片 | 半袋 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
芝士焗薯蓉 (空气炸锅)的做法
三只土豆切成超小块,放入水中淘洗后装盘上锅蒸,蒸至绵软,可用筷子戳入。
蒸熟后放入适量黑胡椒粉、罗勒碎、迷迭香碎、盐(少量),用压薯器压碎,压细,无大块成泥状即可。
锅加热,倒入橄榄油,加入猪肉馅翻炒至发白后加入罗勒碎、迷迭香碎、黑胡椒粉,适量盐,料酒一小勺,继续倒入胡萝卜碎翻炒,肉熟后倒入三勺番茄酱,翻炒均匀,出锅待用。
取来烤箱模具,用勺子将土豆泥平铺整齐(土豆泥薄一点,铺好后厚度大约1-2厘米。一会还有好几层。)
空气炸锅200度。预热五分钟。(烤箱版同样)
在土豆泥上放入炒好的肉酱,平铺均匀,也不要放太多(铺肉酱的照片没有了,那这个凑凑数)
铺好的肉酱上撒入马苏里芝士,撒整齐。
芝士上铺一层火腿,啥牌子都行,只要薄薄的好吃即可。
我用的雨润的这个。
火腿上再抹上土豆泥,重复刚在铺的所有顺序,再来一遍,直至食材用光。最后撒上芝士,芝士上撒上适量欧芹碎,放入烤箱190度7~8分钟,时间到了出来看看颜色,熟了开吃,不受继续烤。
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