家常酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥做法，酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥食谱与做法

酥得掉渣，自己记录一下

用料  

酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥的做法  

1. 油皮材料放面包机快速揉面20分钟后拿出来，撑了一下油皮是380克左右，分20份，每份19克

2. 油酥，200克，分20份，每份10克

3. 小油酥包入油皮里口收紧倒置醒发，盖上发酵布或保鲜膜

4. 醒发10分钟后，收口的地方朝上压扁后擀面，如视频

5. 一个个排好，醒发10分钟，盖上保鲜膜或纱布。然后去做蛋黄肉松心。

6. 咸蛋黄肉松心，一定要现剥海鸭蛋，很油，哈哈。色拉酱一定要加，香甜味的。糖自己看着办，慢慢加。

7. 醒发后搓圆还要再压扁擀成圆形后包入肉松心，一个心20克左右。忘记拍了……

8. 涂上蛋黄液，洒芝麻。

9. 烤箱里160度，25分钟左右。太香了！宝贝忍不住吃了好几个