用料
水 | 180克(也可以用牛奶代替) |
糖 | 20克 |
盐 | 0.5克 |
普通面粉 | 300克 |
全麦面粉 | 15克(可以用南瓜或自己喜欢口味变换) |
酵母 | 3克 |
面包机做出来的馒头的做法
将所有干性材料放入面包桶。
倒入牛奶或者水(可以预留10%,根据面团干湿状态调整)。启动包子/馒头揉面程序,揉成光滑细的面团,放置面包桶内或者取出来用碗扣起来醒面/发酵。大概40-60分钟面团增长出现蜂窝立刻,手工揉面切成小块儿。
切好大小馒头个头儿,上锅蒸15分钟!
新鲜的馒头出锅啦。
300克面粉能做出11个小馒头!