可爱的迷你甜甜圈的做法步骤,可爱的迷你甜甜圈怎么做最好吃

忽然想吃甜甜圈，看了帖子，第一次试，竟然成功了，凉透也没硬。做过觉得硬的小伙伴，看看哪个步骤错了。

用料  

可爱的迷你甜甜圈的做法  

1. 面粉称好

2. 牛奶微波炉温一下，40度以下，倒入酵母。搅拌开

3. 糖，加入面里，加入5克油，我加的这个是宝宝吃的核桃油

4. 牛奶，倒入面里，先用筷子搅和一下，因为一会我要倒入和面机了。

5. 其实，简单的方法就是，和面机放称上，材料都倒里，开始活面，就ok了，省得占盆。

6. 不占盆的做法，也要用筷子搅一下，不然揉面机开始揉，干面飞的哪里都是。

7. 我估计活了有20分钟，手活，我没劲，揉不匀。

8. 我放在盆里，盖保鲜膜，用烤箱的发酵功能发的，因为面包机的发面功能，我觉得有点干。

9. 发好，再扔揉面机里，排气

10. 揉光滑后，放案板，分成8个圆球

11. 放烤盘上继续放烤箱里，发酵功能，我发了40分钟以上。这次没盖保鲜膜，我在烤箱下面，用另外一个烤盘放了水，表面也不会干

12. 醒发好，拿案板上，中间戳个冻，转转，整形一下，放烤盘上。

13. 不怎么好看，我又放回烤箱，继续醒发了一会。

14. 用的就是这个烤盘，放底下，放了水，表面不会干

15. 看，又发一会，好看多了

16. 油，微热，下锅。开始咕嘟小泡。我个人感觉，5成热，中小火

17. 炸的过程中，一直是小泡。中火就很快颜色很深。

18. 等颜色好了，就大火炸一下，立刻捞出。

19. 好了，占白糖。

20. 很容易熟

21. 凉透，我试了，也没硬，但是没加泡打粉，总体还是不如面包店买的松软。但是也很好吃。值得试试

22. 如果觉得糖粘不上，就是炸的太硬了