一锅乱炖
用料
白菜 | 4片 |
盐 | 适量 |
粉条 | 1把 |
香菇 | 10朵 |
红烧排骨或肉丸 | 100克 |
腐竹 | 适量 |
木耳 | 20朵 |
油炸豆腐 | 3块 |
海带 | 适量 |
虾皮 | 1把 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
山西老陈醋 | 1汤匙 |
白胡椒 | 适量 |
砂锅炖菜的做法
准备砂锅,白菜打底。
然后放油炸豆腐和香菇。
再放木耳和腐竹。
将红烧排骨土豆放到最上层。
加满水煮开。
煮开将水取出一碗。
加入海带,水陆续再加回去。
煮二十分钟后,加入粉条。
加盐,生抽,白胡椒调味,撒入虾皮。
加入老陈醋,撒入葱花。
搅拌均匀出锅。
小贴士
白菜打底,取味的原料排骨或者丸子放最上层。