用料
三文鱼头+尾 | 1000克 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 1头 |
丸庄生抽 | 适量 |
致美斋香酱 | 适量 |
玫瑰海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
牛油果油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青豆 | 一小把 |
小香葱 | 1根 |
塔吉锅干烧三文鱼头的做法
三文鱼头去除杂物洗净,中间切开但不要切断。
撒上少量的海盐和黑胡椒碎(可以多撒一点黑胡椒)腌制40分钟左右。
洋葱和蒜切好备用。
锅中加入食用油烧热,下入洋葱和蒜炒至洋葱稍微变软。
把鱼头放入锅中,倒入适量的料酒和生抽。
均匀的刷上一层香酱。
盖上盖子烧20分钟放入青豆,然后在烧10分钟左右即可。
撒上小香葱。