赤豆糕的做法和图解 好吃的赤豆糕家常做法

由于老妈胃不好一直不喜欢吃糯米类的点心，但这款赤豆糕用面粉做的她比较喜欢吃，以前是用赤豆做的，但红豆比较容易买到，现在家庭普遍都是用红豆

用料  

赤豆糕的做法  

1. 红豆浸泡煮开花，不用像豆沙特别烂，要一粒一粒的，煮好加入糖，桂花

2. 将刚煮烂的红豆加入面粉中，边倒边用筷子搅拌，

3. 红豆水尽量少加，多了会像面疙瘩，口感不松软

4. 面粉稍微揉成型即可，不要太用力，

5. 水开蒸十多分钟左右，我一般会切早上吃的量，分开装袋放冷冻室，

6. 想吃就拿一块微波炉隔水蒸几分钟，切片
   

小贴士

面粉的量不要超过红豆，多出来的红豆可以做红豆圆子或者红豆粥