大枣存储不当环境干燥,很快就会变成硬邦邦的。试过热水泡,开水煮,蒸,都没办法恢复到理想的状态,口感不好。突然有一天就想到了孩子的焖烧杯,结果拿来一试简直太棒👏
用料
干枣回软的做法
干红枣清洗干净,容器里放入适量饮用水。
将容器放入微波炉内高火5分钟。(容器最好有盖子,有排气孔,没有配套的盖子就在上面加一个瓷盘子)
加热过的枣放入焖烧杯中,可以加入刚才加热枣的水,也可以重新加入开水到最高水位。
拧紧盖子。从时间利用来说,晚上睡前焖早餐打开最方便。也可以早上焖晚饭打开。焖的时间越长会越软,但不要超过20小时(担心变质)。
打开盖子可以看到下降的水位。
拿出来对比一下,之前硬邦邦的大枣,变得非常软弹。
枣皮非常容易就能剥开,果肉厚实丰满。