家常烤澳洲龙虾尾配海鲜馅料 Broiled Seafood Stuffed Lobster Tail做法，烤澳洲龙虾尾配海鲜馅料 Broiled Seafood Stuffed Lobster Tail食谱与做法

烤龙虾尾，适用于各种大龙虾。经典做法非常简单，就是把整个龙虾尾肉剥出来，涂抹上黄油、蒜泥、盐、柠檬汁，撒上甜红椒粉，烤箱烤制即可。为了好看，常常把龙虾肉架在龙虾壳上烤制而成。那么可想而知，壳里面是空的。于是，不如把壳里填上海鲜馅料，和龙虾一起烤，也就成了另一道经典的海鲜大餐——Stuffed Lobster

用料  

烤澳洲龙虾尾配海鲜馅料 Broiled Seafood Stuffed Lobster Tail的做法  

1. 首先准备填到龙虾壳里的海鲜馅料。嫌麻烦的可以省去填料这一步，直接跳转步骤8烤龙虾。但是填料还是强烈推荐的，烤龙虾肉配上这些馅料一起吃，口感丰富不少。😉

2. 蟹肉棒、鲜虾仁、鲜贝柱，切丁。洋葱半个切丁，蒜做成蒜末。

3. 小火起锅，融化一块黄油。把蒜末和洋葱在里面翻炒，一定要小火，不可炒糊。

4. 把贝柱，虾仁，蟹肉放进去翻炒。

5. 加入乐之饼干，用手攥碎。加入盐，再加入一大块奶油芝士（cream cheese）

6. 等饼干把汤汁都收掉，放入一小把鲜意大利芹碎屑和半个柠檬的榨汁。出锅，备用。

7. 这就是做好的海鲜馅料。

8. 好了，这里开始正式烤龙虾。首先准备涂抹龙虾的黄油酱。需要黄油一块，在微波炉里融化。

9. 加入大蒜粉、黑胡椒粉、盐、半个柠檬的榨汁，混匀。备用。

10. 龙虾尾一只，从中间把壳剪开，一直要剪刀尾巴最后一节。

11. 轻轻掰开，左右两侧，用手指将肉和壳儿分开。

12. 再用手指将肉和底部的壳分开。

13. 这样龙虾肉整块的从壳里分离出来，但注意要让尾部的肉与壳儿仍然保持相连。

14. 把龙虾肉掀开，海鲜馅料填满在壳里。

15. 用汉堡芝士片，盖在壳的裂缝塞下面的馅料的表面。

16. 就像这样，用芝士片盖住馅料

17. 然后把龙虾肉盖回来，形成壳背着肉的形状。

18. 用之前配好的黄油酱，把龙虾肉各个表面刷满。

19. 背面要多刷点

20. 撒上paprika，一种红椒粉，推荐这个牌子的Dulce（甜红椒粉），喜欢辣的，可以直接用匈牙利红椒粉。

21. 摆在烤盘里，准备进烤箱了。

22. 龙虾进烤箱。200度，风焙烤模式，20分钟。时间可以按照每100g龙虾2～3分钟计算。

23. 黄油，小葱，盐，蒜泥，混合成“蒜泥黄油”。

24. 龙虾出炉，把蒜泥黄油摸在上面。

25. 放回到烤箱，220度风扇烧烤模式，3分钟。

26. 出炉后装盘

27. 配上柠檬装饰一下

28. 切开看看，非常juicy😚

29. 打开馅料看看

30. 一口下去，既有龙虾肉又有海鲜馅料，超满足。