唯有爱与美食不可辜负
用料
冷水 | 25克 |
细砂糖 | 60克 |
开水 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
冷水和砂糖倒入锅中,加热,不搅拌。等边缘呈黄色,晃动锅,使黄色均匀,液体呈棕红色,浇入开水,形成焦糖液,倒在瓶底
鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀
将牛奶倒入锅中,降温至不烫手。将其倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌过筛
将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内,将蛋奶液倒入瓶内,并在烤盘注入1-2厘米高的热水,放入预热烤箱内,160度烤40分钟即可
成品好啦
小贴士
简单,美味,我们做了双份哦