自制醇香牛奶布丁的做法步骤,自制醇香牛奶布丁怎么做最好吃

很喜欢吃布丁，醇香的牛奶入口即化，吃完之后整个人都会开心起来。白领们不仅要吃的美，还要吃的健康。周末到了，赶紧回家做几个布丁犒劳自己的胃吧～

用料  

自制醇香牛奶布丁的做法  

1. 准备好鸡蛋、牛奶、绵白糖，家里暂时没有鲜柠檬只好用柠檬汁代替。（鸡蛋和牛奶可以根据自己的口味调整）

2. 牛奶放入奶锅加热至冒泡（不要煮沸），煮热后放凉，开始打蛋。

3. 鸡蛋加入绵白糖，要轻轻打，至白糖融化，也可以把白糖放入牛奶中融化。

4. 牛奶稍凉之后缓慢加入打好的鸡蛋中（一定要慢，防止牛奶把鸡蛋烫熟）。

5. 准备另一个干净的碗过滤融合好的鸡蛋牛奶液（2-3遍）。可防止在蒸的过程中牛奶蛋液起泡。

6. 过滤后装入布丁碗中。

7. 附上保鲜膜，可以在保鲜膜上用牙签戳3-5个洞。蒸锅放水，锅开后放入布丁液隔水蒸10分钟左右。

8. 噔噔噔，时间到，布丁蒸好啦，由于太贪心多放了鸡蛋导致有稍许蜂窝气泡。不过口感很赞哦！厨友们赶紧做起来吧～

小贴士

牛奶放入奶锅，加热至冒泡即可。此时就可以打鸡蛋啦。
经常一袋牛奶搭配两个鸡蛋，太多鸡蛋容易太稠成蜂窝状。