焦糖松露布丁的做法步骤,焦糖松露布丁怎么做最好吃

方子来自世界烘焙

用料  

焦糖松露布丁的做法  

1. 当然是先把全部原料都准备齐全。
   烤箱预热至125℃/125℃。
   

2. 牛奶和淡奶油置于锅中煮沸。

3. 另一个盆中加入全蛋、蛋黄、糖粉。

4. 搅拌至蛋完全打散呈粘稠状。

5. 轻轻倒入牛奶，并不断搅拌。

6. 用擦板把一小块松露擦成小细屑到浆料上。

7. 都擦丝屑后如图所示状态。

8. 搅拌均匀

9. 倒入焦糖布丁扁瓷杯中

10. 送入提前预热至125℃/125℃的烤箱中，烘烤40分钟。

11. 表面呈微金黄色，晃动时会明显感到布丁肉肉的晃动，静置降至室温，如果不立刻用，则冷藏储存（≤2天）。

12. 食用前，表面撒上一层红糖

13. 用火枪把红糖烤焦。

14. 最后用蔬菜擦片器把小块的松露擦两三片在表面中心位置，撒上一点松露汁（如果没有可以略过）。