家常「懒人免炒果酱」好吃好看的快手烤草莓🍓做法，「懒人免炒果酱」好吃好看的快手烤草莓🍓食谱与做法

我超爱烤草莓的，烤的时候弥漫着甜甜的草莓香，感觉特别幸福~

私以为比果酱好吃太多，既能保留草莓的形状和质地，也不至于那么甜。最重要的是简单省时啊，还超好吃~

非常百搭，雪糕，华夫饼、荷兰宝贝、各种面包甜品都不在话下

用料  

【懒人免炒果酱】好吃好看的快手烤草莓🍓的做法  

1. 草莓洗干净，去掉叶子和梗，用厨房纸吸干水

2. 切半，特别大的可以一开四

3. 加入细砂糖，我用了80g，感觉已经够甜了，不建议再减，糖太少做出来的酱汁会太稀。喜欢甜的同学们可以加到100g

4. 拌均匀，包好保鲜膜静置几小时，天气热的话请放冰箱

5. 静置几小时后草莓吸收了糖分会有很多水分析出

6. 一起倒进不粘烤盘里，我用的是金盘

7. 烤箱中层，上下火200°C，烤约30分钟，至草莓软化，底下糖水微微冒泡就可以了。

8. 喜欢带一点点焦香的可以适当延长一点时间，看到草莓边上开始有点焦化会很香(但有点黑，会没那么好看)
   趁热装进已经的罐子或者果酱瓶里，放冰箱冷藏。每次用干净勺子挖，放一两个月不是问题。
   
   注意：趁热装是因为如果凉了汁水会稍微凝固，没那么好装进去，容易造成浪费。

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考，请按照自己烤箱实际作调整

另外，这不是名副其实的果酱，因为糖量比较少，而且草莓本身的果胶含量不够，如果想做成果酱，必须加柠檬汁(为了增加果胶)，然后还要加糖(为了保存更长的时间和调节柠檬汁加进去后果酱的酸度)。所以我这个配方就是一个香浓版本的草莓。如果想做浓稠的果酱用这个配方就不合适了哈。