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每年4~6月桑葚果实成熟时,因为桑葚非常娇嫩,购买的桑葚很容易烂掉,所以清洗、沥干,可以晒干或略蒸后晒干食用,也可用来泡酒;今天分享桑葚果粒酱简单独特的制作方法。(另:本人不嗜甜,于我口感酸甜度刚刚好)
用料
酱紫的桑葚果粒酱你做过吗的做法
大概两斤的桑葚 冲洗两遍,加盐泡十五分钟晾干
放入小砂锅里,不需要加水哦!(桑葚自身水分多,遇高温水会自动出来的)
加入冰糖,大火先让桑葚出水,再小火慢慢收汁。过程大概一小时叭~
成品!水越少保存得越久哦