网红泡沫咖啡☕（小美版）的步骤做法及图解

喜欢最近红遍ins的🇰🇷泡沫咖啡，网上都是用速溶咖啡粉制作的，我家里没有速溶咖啡粉，自己一直喝小美版拿铁的，只能靠自己研究出小美制作的咖啡豆版泡沫咖啡，美味依旧辣么简单✌🏻

咖啡液体全部变成泡沫浮在奶上，慢慢的融合，看着这泡沫就感觉好治愈，有木有😍

试了好几版配比，最喜欢这一版，细腻的口感，真是没谁了😋，超满意の一心血之作🥰

用料  

网红泡沫咖啡☕（小美版）的做法  

1. 咖啡豆放入主锅，30秒/速度10打磨成细研磨程度的粉状。

2. 加入水5分钟/85度/速度1萃取咖啡原液。

3. 用滤杯和滤纸过滤出煮好的咖啡原液。

4. 清洗主锅后，安转好蝴蝶棒，加入过滤好的咖啡原液和糖，10分钟/速度4打发成有纹路的奶油状。

5. 杯子里事先倒好牛奶，淋上打发好的咖啡泡沫。

小贴士

牛奶的量300g左右用这点咖啡量都是够的，因为自己不爱喝冰咖啡，所以做的常温的，喜欢热咖啡，牛奶可以微波加热。喜欢冰咖啡，加冰块就好。
我用的小美自制的冰糖粉，如果是砂糖的话，可以用40度先打发5分钟，让糖化掉，再不设温度打发剩下的时间，打发时间可以适当延长，达到自己满意的厚度。